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BOUCHER CHARCUTIER TRAITEUR À LACAUNE

Fournisseur De Viande À Lacaune [81]
Fournisseur De Viande À Lacaune [81]

Dans le berceau de l'Enfant Sauvage et de la brebis de Lacaune, Galinette est une petite entreprise familiale et artisanale située dans un petit village d'une centaine d'habitants « Les Vidals » au pied du Pic de Montalet (1269 m) sur la commune de Lacaune-les-Bains (capitale de la charcuterie en Midi-Pyrénées) dans le Tarn.

Artisan Charcutier
Artisan Charcutier

Galinette, maître artisan charcutier fabrique ses charcuteries (saucisses fraîches, pâtés, boudins et autres spécialités) et affine ses salaisons (jambons, saucisses et saucissons secs) à 1000 m d'altitude entouré de forêts et de prairies bénéficiant des influences océaniques et méditerranéennes indispensables au bon séchage des salaisons.

Produits de haute qualité
Produits de haute qualité

Soucieux de la qualité de ses produits, Galinette sélectionne des porcs nés et élevés dans le Sud Ouest de la France, des bœufs et des veaux de race locale comme la Charolaise, la Limousine, la blonde d’Aquitaine ou encore l’Aubrac en partenariat avec des éleveurs locaux sans oublier l'agneau de race Lacaune et les volailles de plein air.

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